白菜のトロトロハヤシと麺料理

前回の更新から１ヶ月以上もたってしまいました。
大変ご無沙汰しております・・・(;^_^A アセアセ・・・

年明けてからなんだかんだとありました。
肩は相変わらず痛いうえに、また１月末は私の地元で某イベントがあり、それに出席するために帰省したりしてました。
ほとんどとんぼ返りでしたけど・・・


そしてあろうことか大事件！！

なんとダンナの転勤が決まってしまったのです～～！！！
しかも地元九州へ・・・

いったい、どうしてこの時期なのでしょう～。
娘はまだ高校１年。
卒業まで２年あります。
あと１年早ければ、高校受験は向こうで、という形もとれたし、義母の看病もできたと思うのですが・・・
本当に人生って不思議ですねぇ。

いろいろと考えた結果、状況は単身赴任の今と変わらないわけですから、とりあえずダンナ一人に地元へ戻ってもらって、私たちはあと２年、こちらにいることになりました。
ちょうど、今住んでいる家が取り壊しになるので、引越しもしないといけなかったし、心機一転決意も新たに２年間、２人で頑張りますか！となりました。
(￣∇￣;)ハッハッハ

しかし、ダンナは地元の自宅に戻るわけですから、はたして単身赴任扱いになるのかどうか・・・それが一番のネックでした。
なるとならないとでは経済的にものすごい差がありますから、死活問題でもあるわけです。(^^;

それが決まらないと引越し先も決まらないので、私たちとしては本当にヤキモキした数日間でした～。

結果的には無事、その扱いになるということで、今お家を決めて引越しの準備をすすめています。
またまた忙しくなるかも・・・
ただでさえ更新が滞っているのにこれじゃ更にですねぇ～
いったいいつになったら落ち着くのか・・・
本当に去年から１年あたふたあたふたしています。
年明けてやっとおちつくかと思いきや、今度はこんな状況ですもんね。
いやはや・・・┐(-。ー;)┌

とりあえずは目の前にせまる引越しをなんとか無事すませたいと思います。(^^;


と、近況報告でした。(*^-^)




さて、ﾌﾞﾛｸﾞをさぼっている間にもそれなりにご飯は作ってましたよ～
（って当たり前ですね）


白菜の美味しい時期になるとやっぱりizumiさんのレシピを思い出します。

白菜のトロトロハヤシです。


たった白菜だけのお料理なのに、ご飯がもりもり食べれてしまいます。
娘ももちろん完食。
最近ダイエットにめざめている娘は、お野菜料理にもあまり文句を言わなくなってきました。
（進学したばかりのころはちょっと不満がでてきてたんです～～）


そしてある日のお昼ご飯。
izumiさんの麺レシピ、ピリ辛☆えのニラーメンです。

これ、まさに私の好みですね～
ラーメンじゃなくて細うどんで作ったのですが、それもばっちり！
お腹にしっかりたまりますよ。
美味しくて、あっという間に食べちゃうのが難点だなぁ～～～～(￣へ￣|||) ウーム


アボカド大好き。
うーらさんのアボカドの酒粕マスタードパスタです。

酒粕とマスタードが不思議とチーズっぽい味になるんですよね！！！
カルボナーラ風な感じで濃厚でした。

娘が味見させてというのでさせてみると、一口食べ、また一口、もう一口、ととまりません。
「美味しい？？」
と聞くと・・・

「ん～　なんかぼやけた味・・・」

ってをい！！

そのくらいでちょうどいいんです！！

でもその後、私が自分の分だけよそってきたら、すたすたと台所へ行って、「私も食べていい？」
(▼∀▼)ニヤリッ

やっぱりなんだかんだ言って美味しかったんですねぇ。
（素直じゃないんだから・・・）

ってことで、２人分作って見事完食でした。


izumiさん、うーらさん、ごちそうさまでした～～。






さて、私がぼーっとしている間に、こーーんなにたくさんのレシピ本が出版されていたんですねぇぇぇ

こりゃ一大事！！！



ジュ○ク堂で見つけて思わず大人買いしてしまいました。
こーーんなに！！

あ、それと月森紀子さんの本も買ったので５冊です。
すっご～～～～

みなさんもうとっくにご存知ですよね。
でもとりあえず紹介しておきます。

izumiさんの、
一番好きな野菜だけの料理

野菜の美人ごはん

野菜だけの簡単ごはん

そして、うーらさんの、
うーらのオーガニックレシピ手帖２


どれもすぐに作りたくなるようなレシピばかり・・・
シンプルなのは普段の生活にとても助かりますし、ちょっぴり手のこんだものは休日などにすごく重宝しますよね。

本当に素敵なレシピばかり。
みなさんのご活躍もすばらすぃ～～～

まだまだほかの方の本も見落としているもの、たくさんあると思います。
ちょっとずつそろえていきたいな～～

ご活躍、期待してますよ～～。
ヽ(=´▽`=)ノ